章魚小丸子
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| 假日的人潮非常的多，只好站在高一點的地方拍攝了 |
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| 師博的手法很快，在晃動的那是手喔 |
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| 放入大量的高麗菜絲、紅蘿蔔絲及玉米 |
師博以熟練的手法，快速的將材料鋪平，在高溫的爐子上作業，不這麼快是不行的吧！！
淋上麵糊
用兩根鑽子的東西
一個個將丸子成形（平均一顆花不到3秒）
哥哥有練過，小朋友不要學喔^^
烤至金黃色就可以起鍋囉
１份４０元有７顆唷～～
喜歡吃辣的朋友可以淋上辣油和芥茉
噹啷～～成品完成
在家也可以自己做章魚燒唷~
材料：
A.低筋麵粉 200公克
澄粉 30公克
泡打粉 3公克
B.蛋 2個
高湯 350㏄
高麗菜 適量
章魚 適量
紅薑絲 適量
海苔粉 適量
調味料：
鹽 少許
醬油 1小匙
醬料： 豬排醬 適量
作法：
1.將材料A過篩備用。
2.將蛋打散成蛋汁，加入高湯及作法1的粉料拌勻成麵糊，再加入調味料調味。
3.高麗菜切碎、章魚切小塊備用。
4.將章魚燒模型燒熱，再將家用紙巾揉成方便塗油的形狀，沾上油塗抹模型，接著將麵糊倒入模型中約5分滿，放入高麗菜絲、章魚塊及紅薑絲，再淋滿麵糊，然後反覆旋轉將麵糊燒烤成金黃色的圓球狀時便可盛盤，淋上豬排醬並撒上海苔粉即可。
材料：
A.低筋麵粉 200公克
澄粉 30公克
泡打粉 3公克
B.蛋 2個
高湯 350㏄
高麗菜 適量
章魚 適量
紅薑絲 適量
海苔粉 適量
調味料：
鹽 少許
醬油 1小匙
醬料： 豬排醬 適量
作法：
1.將材料A過篩備用。
2.將蛋打散成蛋汁，加入高湯及作法1的粉料拌勻成麵糊，再加入調味料調味。
3.高麗菜切碎、章魚切小塊備用。
4.將章魚燒模型燒熱，再將家用紙巾揉成方便塗油的形狀，沾上油塗抹模型，接著將麵糊倒入模型中約5分滿，放入高麗菜絲、章魚塊及紅薑絲，再淋滿麵糊，然後反覆旋轉將麵糊燒烤成金黃色的圓球狀時便可盛盤，淋上豬排醬並撒上海苔粉即可。
